真空和面机原理功能与使用范围
真空式型和面机
和面量：15kg/次
和面时间：4—10分/次
电源电压：220v-380v
电机型号功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：800*800*750mm。
非真空式和面机
和面量：25kg/次
和面时间：4—10分/次电源电压：220v-380v
电机型号功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：900*800*820mm。
工作原理
该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
功能
功能多样，用途广泛，可以用来：搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；揉---揉面团；拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。
使用范围
在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途。
